A dos semanas para el 24 de diciembre y tal como lo anticiparon, el gobierno nacional incorporó a la lista de Precios Cuidados ya vigente una canasta con varios productos tradicionales de la mesa navideña, sin embargo, en la provincia, este tipo de medidas tienen poco impacto. El titular de la Cámara de Supermercadistas del Chaco, Miguel Simons, en contacto con La Voz del Chaco, explicó que la canasta navideña, fuera de las principales marcas, tiene valores muy accesibles y prácticamente sin modificaciones con respecto a los costos del año anterior. Por eso, para el referente del sector, cada familia puede armar su canasta navideña con los productos y las marcas que mejor le convenga.
No obstante, si se habla de la cena de las fiestas, las carnes elevaron sus precios a tal punto volver su consumo casi prohibitivo, por lo que Simons recomendó a las familias no hacer de este producto el plato principal y buscar alternativas.
ventas en la proximidad
En cuanto al movimiento comercial, el referente de los supermercadistas explicó que «todavía en forma masiva no es concurrido, se espera que el movimiento empiece la semana que viene porque la gente todavía no ha cobrado el aguinaldo, el sueldo que ya han percibido es destinado a sus gastos corrientes, y después con el aguinaldo salen a comprar», reconoció. En este sentido el gobernador Capitanich anunció el pago del sueldo anual complementario para el 20 y 21. «Calculamos que como siempre el pico de ventas va a estar entre el 20 y el 24, generalmente la gente en esa fecha es cuando más concurre a los supermercados, de todas maneras, no se ve tampoco mucho movimiento todavía en los supermercados de cadena, creo que va a ser como todos los años los días previos a las fiestas», anticipó.
Con respecto a los precios, Simons explicó que «si la gente no busca las marcas más conocidas y busca marcas por ahí no tan famosas, pero de buena calidad, está muy barato. He visto panes dulces en los supermercados de proximidad, ni siquiera hablo de los supermercados de cadena, budines de $80, $100, panes dulces a $150 o $180, sidras lo mismo, a $180», precisó. «Creo que los precios no se han modificado para nada, si la gente mira un poco más el producto que la marca, hay precios muy económicos», aseveró. «Realmente cuando veo en las góndolas un budín a $80 pregunto qué se estará ganando. A nosotros los productos navideños nos dejan pocas ganancias, porque hay que venderlo sí o sí, antes de enero, porque son productos muy puntuales, que salvo el budín que se puede vender durante el año, el resto no se vende nada», recordó.
Con respecto a la canasta navideña impulsada por el Gobierno, el supermercadista consideró que «realmente es una pérdida de tiempo, una inutilidad, porque los precios están muy bajos, está muy barato y creo que la mejor opción es que cada ciudadano haga su propia caja navideña. Por supuesto que en esto se excluyen verduras, carnes y pollo», aclaró.
En el caso de las bebidas, Simons también aseguró que tienen valores accesibles. «Las bebidas están muy baratas, una sidra La Victoria, La Farruca, está $180, el ananá fizz está $250, por supuesto que si se lleva una etiqueta negra o un champagne es otro precio, pero en lo masivo, la canasta navideña es barata», afirmó.
«Las gaseosas, salvo las marcas líderes Coca y Pepsi, también bastante se han acomodado los precios, sobre todo los envases de tres litros que están muy económicos. Hay un montón de gaseosas y aguas saborizadas que hoy por hoy tienen un consumo tan importante como la gaseosa, y hay opciones muy económicas a $80, son valores accesibles», reiteró.
«Siempre y cuando uno no busque marcas muy conocidas, si uno quiere tener en su mesa una sidra Real etiqueta negra, o un ananá fizz, o vino fino de primera, y Coca-Cola, sí es otro presupuesto. Pero estamos hablando de gente que tiene otro poder adquisitivo», reconoció.
No obstante, el principal componente de la cena navideña registró ya a principio de mes. «El pollo, la carne, el pescado y el cerdo, lamentablemente, uno se prende por el otro en el precio, aumenta la carne, aumenta el pollo, el pescado es más caro que la carne, el cerdo que debería ser más económico, teniendo en cuenta que tenemos una buena producción artesanal sobre todo en el Chaco, los precios son iguales a Buenos Aires, no hay diferencia, aunque sea de producción local», señaló. «Lo que sea carne de cualquier tipo está caro, la opción sería consumir la menor cantidad posible de ese producto, las frutas también están caras, eso realmente es un problema, sobre todo en esta época», reconoció.
Al momento de estimar un asado de fin de año para cuatro personas, Simons calculó: «Como mínimo tenés dos kilos y ahí nomás son $1.800, pero varía según el corte, si se quiere tener una Navidad carnívora va a salir un disparate. El matambre está casi $1.000, el de cerdo está $800 como el de vaca, todo está alrededor de entre $700, $800 $1.000, y para cuatro personas necesitás un kilo y medio o dos kilos», cuantificó.
«Sé que a nivel nacional están queriendo ponerles precios a cinco cortes, pero como siempre eso no va a llegar acá, por el único lugar que puede llegar es por Friar o las grandes cadenas que no sé si se van a acoplar, si se acopla Friar por supuesto que no va a poder sostener la demanda que se va a producir. Además, no es justo que una persona tenga que estar haciendo dos horas de cola por un kilo de asado», consideró.
Por esto, Simons entendió que «si la familia se provee de pandulce, budín, sidra, durazno, arvejas, jardineras, todos esos productos no están caros en absoluto, pero hablando de costo, para el poder adquisitivo del argentino todo es caro, hasta comprar un chicle es caro, por eso es una cuestión de poder adquisitivo», reconoció.
«En el tema de la cadena cárnica es lo más complicado, no digo que la gente no consuma carne esta Navidad, pero tendrá que buscar la manera que no sea el alimento principal de la comida», sugirió.
Las ventas
Al momento de hacer un análisis sobre la actividad en general, el titular de la Cámara de Supermercadistas del Chaco explicó: «Las ventas han crecido estos últimos tres meses para los números que hemos tenido durante todo el año y el pasado, que es muy poco, no supera el 3% o el 4%, pero son números que están viniendo de tres o cuatro años de malas ventas», recordó. «Si bien se mejoró un poco las ventas, no así la rentabilidad, más que todo con la falta del poder adquisitivo de la gente, no se puede trasladar los costos reales al comercio; por ejemplo, si tengo el costo del 40% traslado la mitad, entonces pierdo rentabilidad para no irme de precio, con lo cual si bien la situación mejoró un poco no alcanza todavía para reactivar el sector», aseguró. «Nosotros estamos todavía sin hacer inversiones de capital, de personal, sin hacer inversión de ningún tipo, y la pauta te da porque cuando la plata se deprecia, la gente sale a buscar dónde ubicar su dinero, sea en construcción, en acciones, en lo que sea, en lo único en lo que no está poniendo plata es en el comercio. Nadie invierte en un supermercado para resguardar su dinero», finalizó.