Del 18 al 21 de noviembre Resistencia será la sede del Festival Regional de la Empanada, un evento que forma parte del ciclo Cocinando Ando. “Ya tuvimos el Festival del Asado, pronto vendrá el de la pizza”, adelantó la cocinera Diana Delssin. La cita será cada día desde las 17 en el predio de la Sociedad Rural, en las avenidas Mac Lean y Alvear.
La Fiesta Regional de la Empanada es una iniciativa del colectivo de emprendedores Alas para Emprender, la Fundación Dignidad y Grandeza Social, la chef Diana Delssin y el Ateneo Joven de la Sociedad Rural del Chaco que, con el acompañamiento del Gobierno de la provincia, proponen esta fiesta con identidad chaqueña pensada para toda la familia.
“Un evento como este, de cuatro días, le cambia la realidad del mes a la familia emprendedora porque es una oportunidad de ventas y contactos con la comunidad. Nos permite conseguir un flujo de dinero que después se invierte en lo que vamos a ofrecer en las fiestas. También es una opción para la familia chaqueña, que con una docena de empanadas y una gaseosa, puede tener una actividad recreativa accesible para su bolsillo”, dijo Delssin en diálogo con Radio Provincia del Chaco.
Además habrá otros emprendimientos gastronómicos para cumplir con todos los paladares. Delssin aclaró que el festival no será competitivo en esta ocasión y que se podrá probar sabores de cocineros de Corrientes y norte de Santa Fe. “Estamos invitando a los municipios chaqueños para que se sumen con sus emprendedores”, aclaró la cocinera.
“La idea es que las empanadas estén hechas con productos chaqueños: las tapas de empanadas serán de El Nono, un emprendimiento chaqueño que hace todo con ingredientes locales. Habrá empanadas de búfalo, pacú, surubí y otros sabores regionales”, explicó. Y añadió: “Queremos que los consumidores prueben empanadas que puedan reproducirlas en su casa, con productos locales, indicándoles donde pueden comprar los ingredientes”.
Desde la organización destacaron que aún quedan espacios disponibles para participar como feriantes y dentro del gran patio gastronómico, los interesados en participar tienen tiempo de reservar su espacio hasta el 14 de noviembre inclusive, para ello deben contactarse a través de los números 3625143693 / 3625143694, los cupos son limitados