El referente de la Cámara de Supermercadistas del Chaco, Miguel Simons, entrevistado por LA VOZ DEL CHACO, señaló que la inflación registrada en la provincia durante agosto alcanzó el 1,8% y advirtió que ese indicador no refleja la totalidad de los costos que enfrentan los comercios del sector.
Simons explicó que la medición oficial contempla un conjunto de productos que no representa completamente la estructura de gastos de los supermercados, donde también tienen incidencia los servicios, los honorarios profesionales, los insumos descartables y otros componentes vinculados con el funcionamiento cotidiano de los establecimientos.
Simons remarcó que los incrementos de esos costos terminan trasladándose progresivamente a los precios, aun cuando determinados productos no registren aumentos directos.
En ese sentido, mencionó que durante la semana anterior había recibido listas con subas de entre el 2% y el 5% en distintos productos descartables utilizados por los supermercados, como elementos de plástico y cartón.
El referente supermercadista explicó que esas modificaciones comerciales pueden producir un aumento efectivo del costo aun cuando el precio de lista del producto permanezca sin cambios.
El dirigente también vinculó la situación de los supermercados con el comportamiento de los consumidores y sostuvo que las compras se concentran cada vez más en los artículos considerados indispensables. «Gente compra lo justo, y lo de primera necesidad, nada más», remarcó.
Simons indicó que esa conducta puede observarse en la mayor presencia de promociones destinadas al denominado consumo inmediato.
Según explicó, los supermercados colocan carteles con precios reducidos para productos que necesitan una salida rápida, una modalidad que, de acuerdo con su experiencia en el comercio, adquirió una presencia que anteriormente no tenía. «Yo veo el supermercado, supermercado de cadena, cada vez más carteles que ahora ponen consumo inmediato, ponen a muy bajo precio, o sea, es realmente una oportunidad de compra el consumidor final; veo más carteles de consumo inmediato», enfatizó.
ESTRUCTURA COMERCIAL EN TRANSFORMACIÓN
Consultado sobre la cantidad de establecimientos existentes en la provincia, Simons describió un escenario caracterizado por la apertura de pequeños comercios de proximidad y una menor presencia de supermercados tradicionales de origen local.
Según indicó, las nuevas aperturas se concentran principalmente en formatos de menor escala y vinculados con los barrios.
En cuanto a las grandes cadenas, el referente señaló que también pueden producirse incorporaciones puntuales al mercado provincial. Mencionó como ejemplos recientes la aparición de nuevos operadores y el proceso mediante el cual una cadena asumió establecimientos que anteriormente pertenecían a otra empresa.
Afirmó, en cambio, que los supermercados chinos y los establecimientos chaqueños de mayor tamaño presentan una evolución diferente.
De acuerdo a Simons, los pequeños comercios barriales continúan apareciendo, pero con una dimensión considerablemente menor respecto de los supermercados que anteriormente tenían una presencia más extendida.
El dirigente también mencionó la reducción del número de supermercados importantes de origen chaqueño que permanecen activos en Resistencia.
Capacidad de consumo
Simons relacionó la caída de las ventas con la distribución de los ingresos familiares entre distintos gastos. «No puede haber consumo porque el dinero a la familia se le van en servicio, se le van en deudas, ¿cierto? Y se le va en salud y lo poquito que le queda van consumiendo», enfatizó.
Además, explicó que una parte importante de los recursos disponibles se destina a obligaciones vinculadas con servicios, endeudamiento y salud, mientras que el dinero restante se utiliza para realizar las compras necesarias.
El referente de los supermercadistas también se refirió a las condiciones del mercado laboral y al impacto de los ingresos sobre el consumo. «No hay trabajos genuinos; el 50% de la de la población activa está trabajando en forma este precaria, es decir, gana menos de lo que corresponde sin ningún tipo de aporte», advirtió.
En relación con los salarios, mencionó como referencia un ingreso mensual de $1.2 millones para un trabajador no calificado. «El que tiene un salario en blanco tampoco lo alcanza porque hoy es salario medio», lamentó.
Formas de pago
Respecto de las modalidades de pago, Simons afirmó que las operaciones mediante QR y transferencias constituyen actualmente la principal forma de cancelación de las compras en los supermercados. «La mayor la mayoría de las ventas se hacen con QR o con transferencia, muy poco efectivo, cada vez menos y lo que está aumentando un poco es, por ejemplo, con tarjeta de crédito», describió.
El dirigente enfatizó en el incremento en el uso de las tarjetas de crédito, particularmente mediante planes de cuotas.
«Hay mucha gente que está pagando con Tuya o pagando con otra tarjeta en tres cuotas, cosa que es un disparate financiarse el consumo familiar es ir endeudándose de a poco», afirmó.
Ofertas y cambios en los hábitos de compra
El referente de la Cámara de Supermercadistas sostuvo que las promociones de consumo inmediato alcanzan incluso a productos de alta rotación. Como ejemplo, mencionó una presentación económica de mayonesa que encontró ofrecida a un precio reducido.
Simons consideró que hay promociones que permiten observar la reducción del consumo de determinados artículos, subrayando que las decisiones de compra están determinadas principalmente por la necesidad de priorizar productos básicos y postergar aquellos considerados prescindibles.
Consultado sobre el tamaño de las compras, Simons afirmó que el changuito completo dejó de ser una imagen habitual entre los consumidores.
El referente remarcó que las compras de mayor volumen aparecen principalmente vinculadas con consumidores que aprovechan promociones específicas o con pequeños comerciantes que concurren a los supermercados para adquirir mercadería en oferta.