Alcanzó los US$ 1,53 por kilo, una cifra sólo superada por Colombia en la región. Este atraso cambiario, explicó el consultor Juan Uccelli, está perjudicando a las exportaciones de los cortes porcinos, al mismo tiempo que se fortalecen las importaciones.
El precio del kilo de cerdo en pie tuvo en octubre un incremento del 6,1% respecto a septiembre y del 37,9% interanual, alcanzando su máximo del año de $160.37 (US$ 1,53 al tipo de cambio oficial), siendo medido en dólares el segundo valor más alto de la región, según informó el consultor Juan Uccelli en base a datos del Ministerio de Agricultura de la Nación y otras fuentes de la actividad.
En el mostrador, la suba fue del 3.8% con respecto al mes anterior y del 59.9% comparado con igual período del 2020, llegando a $390,77 por kilo en octubre, lo que se traduce en US$ 3,74 . «Los altos valores que el índice está marcando, se justifican en parte por la diferencia con la carne vacuna, pero se complica con el poder adquisitivo de los consumidores», señaló el informe.
Así, el experto remarcó que la estabilidad de las cotizaciones mensuales, mantenida de enero a agosto inclusive, se rompió con el «fuerte incremento» que hubo entre septiembre y de octubre.
En este contexto, Uccelli también remarcó que «no es una buena noticia» que el cerdo de Argentina se haya transformado en el «más caro de la región, solamente superado por Colombia, pero con diferencias importantes con los otros países vecinos».
Sobre eso, detalló que en Brasil está a US$ 1,17, Chile a US$ 1,20, y Paraguay a US$ 1,35. «Quedamos muy desfasado respecto a otros países, pero tomando un dólar oficial a un promedio de $104,75 en octubre. Estoy de acuerdo que el valor real del dólar no es 198 o 200 pesos como en el blue, pero tampoco es 104. Cuando ves que el incremento del costo de vida fue superior al 50% en el último año, mientras que el aumento del tipo de cambio oficial fue del 24%. Ahí hay algo que no funciona. Por eso, quedamos caros, y aumentamos las importaciones trayendo cerdo de afuera más barato que lo que está acá, y nos cuesta exportar».
Si bien todavía no hay datos oficiales de la AFIP sobre las variaciones en octubre, Uccelli adelantó que, según lo recabado en el mercado, «han disminuido desde julio las exportaciones de forma muy marcada, llegando a ser menos del 1% de la producción local. Por otro lado, aumentaron las importaciones, representando casi un 3.5% de lo producido».
Fuente: TN Campo