En comunicación con Radio Provincia, el presidente de la Cooperativa Frutihortícola del Nordeste, Américo Barúa, comentó que trabajan con la Fundación Camino, Verdad y Vida, que lleva adelante el Refugio San José en Puerto Tirol, y es conducida por el sacerdote Juan José Crippa. Allí, asisten jóvenes en situación de recuperación de adicciones.
Desde la cooperativa tienen un acuerdo para que retiren los productos que desde el mercado llaman «desperdicio», a los cuales luego los jóvenes los seleccionan y clasifican para el consumo. «Ellos recuperan, hacen envasados o utilizan con animales que tienen en la granja. Estamos cumpliendo un rol social con los 4 mil o 5 mil kilos de desperdicio que sacamos por día de la cooperativa», indicó Barúa.
Con respecto a los horarios del mercado central en temporada de vacaciones, Barúa resaltó que se mantienen igual, por la mañana de lunes a jueves, de 6 a 11 y viernes y sábado, de 7 a 11. En esta línea remarcó: «Tenemos una baja bastante importante en la venta, porque en esta época mucha gente se va de vacaciones y se nota la baja de volumen».
Suba de precios
En cuanto al análisis de la suba de precios, el presidente de la cooperativa se mostró positivo en cuanto a lo que consumen cotidianamente las familias. «El mercado está abastecido y no está faltando ningún producto. Los productos más masivos como la papa, la cebolla y el tomate se mantienen en precios normales», señaló Barúa.
Por otro lado, señaló: «Los precios de algunos productos siempre están complicados, porque en esta época hay más demanda de algunos y tenemos muchos problemas en la zona de producción, con muy bajo volumen de abastecimiento. En las (zonas) que más tuvimos problemas es en Mendoza y San Juan, por las grandes heladas y las grandes sequías, que en su momento afectó muchísimo y hoy se nota en esos productos».
Asimismo, se refirió a productos de otras zonas del país: «También tuvimos problemas con los cítricos, como la naranja que viene de Entre Ríos, donde golpeó mucho el tema sequía. Hoy estamos con un 50% de volumen de producción, que genera inconvenientes».
El titular de la Cooperativa Frutihortícola del Nordeste aclaró que la mayoría de los altos costos se dan por los inconvenientes en las producciones e indicó: «Los fletes están caros, y los promedios de distancia son de 1200 kilómetros para su traslado. El 90% de nuestro abastecimiento viene de distintos lugares del país».
«Tenemos varios componentes que tienen costos que influyen, pero no buscamos justificación, sino que los productos que lleguen al mercado sean buenos y que la gente pueda consumir», comentó y aclaró que los incrementos se dan también por la refrigeración durante el traslado, que se tiene que mantener.
Según Barúa los consumos de la población van variando «el mercado son los consumidores, que marcan la pauta del consumo masivo».
Con respecto a la especulación por la suba de precios de algunos productos, aclaró: «No podemos modificar precios por especulación. Nadie puede guardar mercadería para especular. El producto que está para venderlo, hay que venderlo, porque si no se pudre».