El Festival Nacional del Chicharrón ya tiene día y horario: será el 4 de febrero, a las 20.30, en la cancha del club deportivo de Presidencia de la Plaza, con una grilla de artistas, elección de la Reina Nacional del Chicharrón y degustación del producto.
En esta ocasión estarán maestros del chicharrón de Plaza, que son los expertos en lograr este producto típico chaqueño. Gustavo Alemiz, integrante de la comisión organizadora, explicó a los medios que el chicharrón es “básicamente carne trenzada con grasa y frita, con ingredientes que cada cocinero va incluyendo, según su toque personal. Este plato se realiza con varios días de anticipación para tener la cantidad necesaria para que los 2.000 a 3.000 visitantes que visitan el festival puedan degustarlo”.
Para quienes desconozcan, el Festival Nacional del Chicharrón nació como un homenaje a doña Bernarda, quien hacía chicharrón y lo vendía a los pasajeros del tren, y así mantenía a su familia.
La grilla de espectáculos incluye a Los Menchos del Chamamé, Los Zacarías, Las Guainas Porá, el Grupo Esperanza, Los Hermanitos Escalante, Chaque el Che, Los Vecinos, La Princesita del Chamamé y la actuación estelar de Los Imaguaré. También estará la Feria de Emprendedores y Emprendedoras y Artesanos.
La entrada anticipada tiene un costo de $800 y se puede reservar; y en puerta ese día será de $1.200.