Las ventas en los supermercados del Chaco tuvieron una caída del 22,9% interanual en mayo, según el último informe del Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec). Este descenso marca el séptimo mes consecutivo de retroceso.
El presidente de la Federación Argentina de Supermercados, Ricardo Zorzón, en contacto con LA VOZ DEL CHACO, analizó las causas y consecuencias de esta situación.
Zorzón desestimó a la inflación como causa principal de la caída: «El motivo no creo que sea el aumento de la inflación porque la inflación está bajando. Supongo que la gente tiene menos dinero», hablando desde la perspectiva del sector empresarial al que pertenece.
Una Caída Generalizada
Durante mayo de 2024, las ventas en los grandes supermercados a nivel nacional totalizaron $1.414.077 millones, lo que representa un incremento nominal del 263,6% interanual.
Sin embargo, al ajustar estas cifras por la inflación, se observa una caída del 9,7% en precios constantes, una tendencia negativa que se ha mantenido durante siete meses consecutivos.
En el Chaco, las ventas relevadas en las bocas de expendio de los grandes establecimientos totalizaron $11.917 millones, con una variación del 210,3% interanual en términos nominales. No obstante, en precios constantes, las ventas mostraron un retroceso del 22,9%, el más pronunciado del país.
El informe del Indec desglosa las ventas por grupo de artículos en el Chaco, destacando que la categoría de Almacén tuvo la mayor participación con el 31,4% de la facturación total.
Le siguieron Artículos de Limpieza y Perfumería (17,0%) y Lácteos (10,0%). En el otro extremo, los rubros con menor participación fueron Verdulería y Frutería (2,4%), Alimentos preparados y Rotisería (2,4%), e Indumentaria, Calzado y Textiles para el Hogar (1,7%).
Cambios en los Hábitos
El presidente de la Federación explicó que los consumidores están optando por productos más económicos. «La manteca, por ejemplo, bajó un 50%, pero la margarina subió un 20%, lo que indica que la gente se fue a consumir la margarina en lugar de manteca. Hay un cambio de hábitos. El consumo de bebidas alcohólicas cayó entre un 35% y 40%», añadió Zorzón.
El informe de la Encuesta de Supermercados del Indec para mayo de 2024 refleja también que ninguno de los grupos de artículos mostró subas reales en la comparación interanual en la provincia. Los rubros más afectados fueron Bebidas, con una caída del 38,9%; y Almacén, que tuvo una disminución real del 18,7%.
Esperar que pase la tormenta
Más adelante, Zorzón explicó cómo los supermercados están adaptándose a esta realidad: «Hay que achicar los costos de la manera que se pueda. La venta es directamente proporcional a la cantidad de gente que participa.
Así que hay que esperar que pase la tormenta y ver si seguimos vivos. Lo último que trata de tocar es el personal, porque cuesta mucho capacitar a la gente».
Zorzón comparó la situación en varias provincias, mencionando que todas las jurisdicciones subnacionales registraron bajas reales en las ventas para mayo 2024, siendo Santa Fe la que presentó la menor caída con un -0,9% y Corrientes la más fuerte con un -36,8%.
En cuanto al abastecimiento de productos, el referente del sector aseguró que «no hay problemas. Ningún producto tiene problemas para abastecerse», disipando cualquier duda sobre la disponibilidad de productos en los supermercados.
Reconoció que la forma de pago no ha variado significativamente, con una proporción similar de uso de tarjetas de crédito y efectivo comparada con periodos anteriores.
Sobre la pregunta de cómo ve el futuro del consumo, Zorzón expresó: «Lo que pasa es que cuatro millones de personas cobran sin trabajar. Eso se va a normalizar cuando todos produzcamos, yo creo que se va a corregir esto. No sé cuándo pasará eso, pero creo que mucho pasa por ahí».
Por otra parte, también abordó el impacto de la crisis en los empleos dentro del sector: «Con esta caída de ventas todavía nadie está pensando en despedir gente. Cuesta mucho capacitar a la gente, formarla, así que es el último recurso que se echa a mano», y subrayó la importancia de mantener al personal capacitado durante tiempos difíciles, esperando que la situación mejore pronto.
Finalmente, destacó la relevancia de la problemática a nivel nacional, afirmando que la preocupación por el consumo es generalizada en todas las provincias, con variaciones en la magnitud de las caídas. «En algunas provincias un poco más, en otras un poco menos, pero estamos más o menos en algo parecido», concluyó.
La Encuesta de Supermercados del Indec correspondiente a mayo de 2024 abarcó a 94 empresas de supermercados con un total de 3.150 bocas de expendio distribuidas en todo el país.
En el Chaco, las bocas de venta relevadas fueron 29 con una superficie total de 38.594 m2. Este relevamiento no abarca a la totalidad de los supermercados, sino solo a aquellos que cumplen con la condición de tener una superficie mínima de 200 m2 en el salón de ventas.