Close Menu
Diario La Voz del Chaco
    Facebook X (Twitter) Instagram
    ULTIMAS NOTICIAS
    • Motociclista herido tras un choque en pleno centro de General San Martín
    • Carabajal se consagró campeón del TC Mouras en La Plata y aseguró su pase al Turismo Carretera
    • Abogadas defensoras de los Sena denunciaron demoras y falta de atención en la Alcaidía de Resistencia
    • Tiroteo en Bondi Beach: un ataque terrorista dejó al menos 11 muertos y 29 heridos en Australia
    • Violencia en la madrugada de Resistencia: una trabajadora de la noche fue herida con un arma blanca
    • Tras una discusión de pareja, una mujer incendió su vivienda en Las Breñas
    • Cerca de 150 corredores se vivió el “Reto UNNE” que coronó los festejos por los 69 años de la UNNE
    • Petrucci puso el foco en la planificación urbana y el impacto ambiental
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Diario La Voz del ChacoDiario La Voz del Chaco
    lunes 15 diciembre
    • Videos
    • Política
    • Nacionales
    • Sociedad
    • Interior
    • Policiales
    • Deportes
    • Internacionales
    Diario La Voz del Chaco
    Portada » Por el Día del Trabajador hicieron los primeros locros del año

    Por el Día del Trabajador hicieron los primeros locros del año

    2 de mayo de 2021
    Compartir
    Facebook Twitter Email Telegram WhatsApp

    Grandes ollas humeantes en esquinas, veredas y parterres de avenidas son unas de las postales típicas que dejan en la provincia y en el país el primero de mayo, Día Internacional del Trabajador. Se debe a la cocción y venta de locro, plato tradicional de la gastronomía popular, que hasta hace algunos años se reservaba para fiestas patrias. Sin embargo, con el correr de los años, ante la llegada de los primeros días fríos de la temporada, y por la gran cantidad de porciones que se pueden obtener de una sola cocción, este menú forma parte de las mesas familiares y los festejos laborales de gremios, sindicatos, compañeros de diferentes sectores laborales, por lo que se degusta también el primer día de mayo, cuando se recuerda a los mártires de Chicago, en todo el mundo.
    Para muchas familias, restoranes y rotiserías se trata de una oportunidad más para atraer ventas extras o hacerse de un ingreso que ayude a la tan complica economía hogareña.
    Para los comensales, significa la oportunidad de saborear el manjar criollo que de otra forma no podrían acceder debido a la cantidad de espacio y tiempo que requiere su cocción y preparación.
    Por esto cerca del mediodía se puede ver a los vecinos llegar con sus ollas y táperes a buscar las porciones previamente reservadas o el sobrante de alguna olla que no se haya vendido todo aún.
    Sus ingredientes permiten también que sea una comida accesible, ya que en su mayoría se trata de los cortes más populares de carnes, como osobuco o patas de chancho que incluso generalmente no suelen consumirse, además del maíz blanco y verduras, como zapallo y mandioca, accesibles en la zona. Por esto ayer se pudo conseguir porciones de locro desde los $200 o $300 por porción.
    Otra de las características de este plato es que puede saciar con poco al estómago más hambriento, por lo que no se requiere mucha cantidad, aunque sí un clima fresco por su nivel calórico.
    De esta forma, la receta legada por las culturas precolombinas, a la que la colonización fue agregando sus toques, llega hasta la actualidad más vigente que nunca.

    Share. Facebook Twitter Email Telegram WhatsApp Copy Link
    ÚLTIMAS NOTICIAS
    Policiales

    Motociclista herido tras un choque en pleno centro de General San Martín

    14 de diciembre de 2025
    Deportes

    Carabajal se consagró campeón del TC Mouras en La Plata y aseguró su pase al Turismo Carretera

    14 de diciembre de 2025
    Policiales

    Abogadas defensoras de los Sena denunciaron demoras y falta de atención en la Alcaidía de Resistencia

    14 de diciembre de 2025
    Internacionales

    Tiroteo en Bondi Beach: un ataque terrorista dejó al menos 11 muertos y 29 heridos en Australia

    14 de diciembre de 2025
    Policiales

    Violencia en la madrugada de Resistencia: una trabajadora de la noche fue herida con un arma blanca

    14 de diciembre de 2025
    RSS En Corrientes
    • «Intercambiando canchas, compartiendo valores» la propuesta de San Martín
    • Espectacular choque de un camión y un auto en la ruta 14
    • Pánico en la playa Arazaty: una lancha a toda velocidad puso en riesgo a bañistas
    • Fue localizada una de las dos menores buscadas en Corrientes
    • Avanzan gestiones para ampliar ofertas académicas en Virasoro
    Facebook X (Twitter) Pinterest Vimeo WhatsApp TikTok Instagram

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.