Agenda de trabajo entre el municipio y foodtrucks

Funcionarios de la Municipalidad de Resistencia se reunieron, en el hall del Domo del Centenario, con miembros de dos asociaciones de foodtrucks que desarrollan su trabajo a nivel local y provincial.
El objetivo del encuentro fue avanzar en una agenda conjunta para beneficio del sector en la capital chaqueña.
Del encuentro, organizado por la concejala de la UCR, Analía Verón, participaron representantes de la Asociación NEA de Food Trucks y la Asociación de Food Trucks del Chaco; en tanto que por el Municipio hicieron lo propio los secretarios Emilio Varisco (de Gobierno), Pablo Mujica (de Desarrollo Humano) y Bárbara Lösch Rosciani (de Cultura y Turismo).
Durante la reunión, tanto funcionarios como los referentes de la gastronomía sobre ruedas, dialogaron y establecieron una serie de puntos sobre las acciones a llevar adelante para sostener la actividad, su participación en eventos al aire libre y medidas para fortalecer el desarrollo del sector.
La Asociación de Food Trucks del NEA nuclea a unos 20 carros gastronómicos regulados y habilitados.
Mientras que existe un total de 47 foodtrucks habilitados, con carnet de manipulación de alimentos y con todas las normas de seguridad pertinentes.
Se estima que cada carro requiere de entre cinco y seis operarios, lo que redunda en casi 300 personas que trabajan en forma directa.
Además, tienen casi 200 proveedores locales, lo que también moviliza la economía y favorece un circuito virtuoso.
Esta organización a través de convenio asumió el padrinazgo de un espacio que ocupan en el Parque Intercultural 2 de Febrero para la comercialización de productos elaborados y/o comercializados por foodtrucks.
El sector funciona mediante un esquema asociativo y colaborativo de trabajo que permite sistematizar la presencia de estos carros gastronómicos en un espacio público de la ciudad bajo ciertos condicionamientos para su uso, preservación y mejora para el disfrute de todos los vecinos.